לפני שמתכננים מטבח חדש הנה כמה דברים חשובים. זכרו, מטבח הוא זירת ההתרחשות המרכזית בבית, מקום מפגש של בני המשפחה ומקום עבודה שצריך להיות מתוכנן בקפידה לכדי זרימת עבודה נכונה.. ואתם לא רוצים למצוא את עצמכם מתלוננים ב-20 השנה הקרובות.
1. הפרזול הוא דבר חשוב במטבח
“הפרזול הוא אחד הדברים הכי חשובים במטבח” חשוב לבחור בחברה שמעניקה את הפרזול הטוב בשוק והמתקדם מבין הפרזולים. הפרזול הוא שקובע את יציבות המגירות, איכות הסגירה והפתיחה ואת איכות החזקת הדלתות שבחזית הארונות. זהו פרמטר שלא כדאי לחסוך בו, גם אם זה בא על חשבון אלמנטים אחרים במטבח. (אצלנו עובדים רק עם בלום מבית בלורן). צריך לזכור שלא מחליפים מטבח כל יום ואיכות של פרזול גם מחזיקה יותר שנים. חשוב שהמגירות ייפתחו וייסגרו בצורה מלאה וינוצלו לכל אורכן מה שמגדיל את נפח השימוש במגרה.
בכדי להוזיל עלויות אפשר לבחור חזיתות ברמת הגימור שונה. אפשר לבחור להשקיע בפורמייקה איכותית או בגמר צבע אפוקסי בתנור. אלו הוצאות חשובות אך לא בהשוואה להשקעה בפרזול, ואם יש לכם תקציב מוגבל, יש פתרונות נהדרים ותחליפים ראויים.
2. חישבו על בנייה נכונה והנדסת אנוש לפני העיצוב
המטבח הוא מקום עבודה יום יומי. לכן, חשוב שמשטחי העבודה יהיו מספקים מבחינת הגודל שלהם והנגישות שלהם. אחד הדברים שהופכים מטבח לנוח הוא הקפדה על מרחקים נכונים ממוקדי העבודה: כיור/ מדיח, מקרר/ כיריים ומשטח עבודה. עדיף שני משטחים, כדי שאם שני אנשים מבשלים במקביל שיהיה מספיק מקום לעבוד בנוח וגם כדי לא להתרוצץ תוך כדי בישול. מה שגם תורם ללכלוך המטבח.
3. בחרו קודם את מוצרי החשמל לפני עיצוב ותכנון המטבח
כיום ריבוי מכשירי החשמל במטבח מחייב תכנון מוקדם. “כדאי לדעת כבר בשלב התכנון מה יהיה גודל המיקרוגל, האם הוא חיצוני אינטגראלי או מאחורי חזית עם מתקן HK מיוחד. מה יהיה רוחב הכיריים בדרך כלל עושים 60 ס”מ ואז זה מגביל את הלקוח אם הוא רוצה לקנות כיריים גדולים של 74 ס”מ. האם התנור יהיה בילד-אין בתוך יחידה ייעודית או תנור משולב כיריים. “חשוב מאוד לדעת כמה נקודות חשמל צריך במטבח ואיפה בדיוק למקם אותם (שיתוף פעולה בין הנגר לשיפוצניק). יש לדאוג לנקודות נוספות למכשירים לא קבועים אשר עומדים על השיש כמו: מכונת קפה, בר מים, מיקסר, טוסטר, טלוויזיה ועוד. בשביל המקרר בדרך כלל (כשיש מקום) כדאי להשאיר נישה גדולה כדי שבמידת הצורך ניתן יהיה להחליף את המקרר לגודל יותר. את החלל הריק ניתן למלא ביחידה שתצא בעתיד או בחיפויים יפים.
4. הימנעו מטעויות נפוצות שקשורות למידות לא נכונות או הזכרת נתונים בזמן תכנון
בחירה נכונה היא בחירה בכיור עמוק ורחב מספיק בכדי שיהיה נוח ושלא יקשה על הדחה של סירים ומגשים, קרש חיתוך וכלים גדולים.
אם רוצים טוחן אשפה, חשוב לדאוג לנקודת חשמל נוספת מתחת לכיור ולתכנן את יחידת הכיור שתתאים.
אם רוצים תאורת פנים או מוצרי חשמל לא רגילים בתוך הארונות יש להכין תשתית חשמלית מראש.
הצמדת הכיריים למקומות לא נכונים יכולה להפוך חלק מלהבות הכיריים ללא שמישות כמו הצמודות לקיר או למקום שיכול להנזק מלכלוך השימוש בזמן בישול. אלה טעויות שמשלמים עליהם מחיר יום יומי.
יש להשאיר מספיק מקום בין יחידות מסוימות ליחידות מגירות בכדי ליצור אפשרות פתיחה ללא הפרעה.
בהצלחה!